玉簪

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DampG不懂的筷子,我们要懂,30 [复制链接]

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筷子,中国所发明,是中华传统文化和中华饮食文化代表性标志之一,是家庭必备之物,是不可缺少的饮食工具,吃饭可以不用碗、不用碟,但一定要用筷子。正如DG所说,筷子的外形就是两根“细棍子”,但就是这两根小小的“细棍子”,涵盖了太多他们所不懂的意义,不知道他们哪来的自信可以轻视我们的筷子文化。

筷子的出现时间和起源

筷子的起源众说纷坛,大致可分为三个版本:

玉筷

1、纣王妲己版。相传妲己为讨纣王欢心,用头上的簪子当做筷子给纣王夹菜喂食,纣王大悦,后来妲己又命工匠做了两根长玉簪用来夹菜,也就有了筷子的雏形,后来这种夹菜方式传入民间,便有了筷子,这一版本相对来说比较符合生活所需,但经过考证,筷子也并非妲己发明,在更早之前就已经出现了筷子。

竹枝上的鸟

2、神鸟赠姜子牙版。传说中的姜子牙是一位“高龄无业游民”,除了钓鱼之外什么事情也不会做,钓鱼还是用直钩,也钓不上鱼吃不了鱼肉,他的老婆便怀恨在心,某日在姜子牙的食物中下毒,姜子牙用手拿食物的时候出现一只“神鸟”,这只鸟三次啄击姜子牙拿食物的那只手,阻挡姜子牙吃下,姜子牙便去追打“神鸟”,鸟飞走落在了一颗竹子上,并开口说道:吃肉不能用手抓,夹肉就在我脚下,姜子牙便取走两根竹枝,回去之后用来夹肉,突然竹枝便泛起了一股青烟,姜子牙便知晓肉中有毒,后来邻居知道了这件事,便开始效仿使用竹枝夹菜,慢慢的流传开来,这一版本虽然有趣但具有太多神话色彩,与史实文献记载也不符合。

树枝当做筷子

3、大禹治水版。大禹治水日夜忙碌,时间非常紧迫,紧迫到三过家门都没有时间进家,吃饭时也同样很着急,但在沸水中翻滚的肉太烫手,没办法直接用手去拿,大禹便在旁边的树上折下两根树枝用来夹肉,后来便慢慢流传开来,热食烫手,筷子便应运而生,这一版本最符合人类生活发展规律。

以上所述都为传说,没有史实可以证明,筷子最早出现的时间目前也还不能确定,相传在黄帝时期就已经出现并开始使用筷子,但无法考证,根据文献记载以及出土的文物,至少生活在年以前的人们就已经使用筷子。

筷子的材质和外形含义

骨筷

中国古时筷子材质多为:牙、竹、木、骨、瓷、铜等材质;中国现代筷子多使用竹、木、不锈钢、塑料等材质。

筷子

中国筷子外形是一头方,一头圆,方的寓意“地”,圆的寓意“天”,对应着古人认为世界“天圆地方”概念。

使用筷子的基本礼节

筷子

中华民族是一个无比注重礼仪的民族,中国有着五千年文化,是著名的礼仪之邦,中国人也以彬彬有礼形象著称于世,就连一双小小的筷子,使用时也有着独特的礼节。

1、不能用筷子敲打餐具,在古时,只有要饭的才用筷子敲碗。

2、不能连筷,使用筷子夹菜时,一道菜不能连续夹3次,否则便是对主人的不尊重。

3、不能分开摆放,吃饭前摆放筷子的时候两根不能分开,应该两根紧贴着放在一起。

4、不能插在碗里,筷子可以平放在碗上,但不能竖插进碗里,只有给逝者的贡菜才这么放。

5、不能沾着东西去夹菜,筷子上如果还粘着其他菜或者其他东西时,应该清理干净再去夹菜。

6、不能用筷子在菜中乱翻,用筷子在菜里乱翻一通,找自己喜欢吃的食物,是一种极其让人反感的行为。

传统文化,不容轻视

我们的文化因为传承了太久,以现在的思想来看有些的确是“糟粕”,但在当时的社会也合情合理,我们可以不去认同,但绝不能蔑视或嘲讽,五千年文化传统,是我们民族立身之根本。

传统文化,不容轻视!国家尊严,不容侵犯!

(本文由‘守株不待兔’原创,每天分享一篇小知识,喜欢记得

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